糖醋排骨

作者： LOVECC

去超市买五花肉买错了～上面带着肋排，就剁下来做糖醋排骨了

用料

• 醋 3勺
• 肋排 4根
• 葱姜料酒 5勺
• 红糖 4勺
• 老抽 2勺
• 姜 5片
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 葱 2根
• 八角 3个
• 生粉 适量（看排骨多少）

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净加3勺盐和2勺料酒腌制10分钟

步骤 2

用厨房用纸吸掉多余水分，加4勺生粉用手抓匀

步骤 3

葱切段，姜切片，八角洗净，红糖、生抽、老抽、2勺醋、3勺料酒倒入碗里调好酱汁

步骤 4

起油锅，炸排骨

步骤 5

两面金黄再捞出，锅内留少许底油

步骤 6

葱段，姜片，八角入锅爆香，再加入排骨翻炒

步骤 7

加入调好的酱汁，和没过排骨的开水，中火煮至汤汁粘稠。大概10分钟左右

步骤 8

加一勺醋翻炒至酱汁冒泡（如图）

步骤 9

出锅装盘即可

菜谱创建时间：2018-03-07 14:59:08