烤布蕾/法式炖蛋

作者： Little_B

用料

• 蛋黄 2个
• 淡奶油 200ml
• 纯牛奶（全脂） 50ml
• 白砂糖 35g

烤布蕾/法式炖蛋的做法步骤

步骤 1

淡奶油+白砂糖小火加热搅拌煮至白砂糖融化后关火

步骤 2

混合纯牛奶和蛋黄，手动搅拌均匀。

步骤 3

将牛奶混合液倒入淡奶油中，手动搅拌均匀。过筛两遍。将混合液倒入容器中，做几个完全看选择的容器大小，我选的是一次性可入烤箱的布丁杯，做了3个。

步骤 4

烤箱预热上下火150度，28*28烤盘加水，大约2公分深。把装好混合液的容器放在烤盘中进行烘烤50分钟。

烤布蕾/法式炖蛋的小贴士

白砂糖的用量看个人口味调整 可上调5-10g的糖量

菜谱创建时间：2018-03-07 14:52:53