秘制辣椒酱

作者： ╰人生几何╯

这种辣椒酱，制作方法简单，非常受欢迎。炒菜蒸鱼拌凉菜吃饺子都非常合适。

用料

• 辣椒粉 2斤
• 大蒜子 1～2斤
• 香油 1瓶（400毫升左右）
• 蚝油 1瓶（500克左右）
• 生抽 1大瓶（1.5升左右）

秘制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

切大蒜：大蒜的多少按照自己的口味，切的大小也按照自己的口味，我喜欢吃到大蒜粒的感觉，所以切的比较大。 大蒜子要洗干净，这个不用我多说吧😊

步骤 2

把大蒜和辣椒粉混合。

步骤 3

倒入香油、蚝油、生抽。各种品牌的一瓶重量不同，差不多就行。我喜欢多放香油，所以都是放的纯麻油，而且都是大瓶。

步骤 4

搅拌均匀后密封，在阴凉处放置一夜。

步骤 5

装瓶。一周后就可以吃了。如果想存放时间长，就放冰箱保存。

步骤 6

可以用来蒸草鱼，放点辣椒酱、姜丝、豆豉，茶油可放可不放。

步骤 7

很香很下饭

秘制辣椒酱的小贴士

辣椒粉根据自己可以接受的辣度买。

菜谱创建时间：2018-03-07 10:45:16