元气早餐之天选：格兰诺拉燕麦片Granola

作者： 路卿卿

在燕麦片中加入坚果、水果干、红糖、蜂蜜和植物油，烘烤得到香甜酥脆的燕麦小团儿，被称作格兰诺拉燕麦Granola。 把这种燕麦直接当小零食大嚼也挺不错；拌入酸奶和新鲜水果，几分钟即组成一道可解馋、可饱腹的早餐也是一桩美事。 选个富裕的时间段，一次性制作上整盘，封存在罐子里，常温放着就好，不会坏，一家人可以吃好久。

用料

• 传统燕麦片（Rolled Oats / Old Fashion Oats） 500ml
• 蔓越莓干（切碎） 125ml
• 葡萄干（切碎） 125ml
• 切片杏仁 250ml
• 核桃碎 65ml
• 红糖 30ml
• 蜂蜜 60ml
• 植物油 60ml
• 香草精 1/2茶匙
• 肉桂粉 1/4茶匙
• 盐 1/8茶匙

元气早餐之天选：格兰诺拉燕麦片Granola的做法步骤

步骤 1

烤箱预热150摄氏度。

步骤 2

取一只大碗，放入燕麦、切片杏仁、核桃碎、红糖、肉桂粉、盐，用刮刀拌匀。取一只小碗，倒入植物油、蜂蜜、香草精，混合均匀，倒入大碗继续用刮刀拌匀。

步骤 3

取深约2-3厘米的大烤盘，铺上烤纸防粘，把大碗里的燕麦混合物倒进去，用刮刀抹平，厚度约2厘米，尽量使厚薄均匀一致。放入烤箱，烘烤40分钟，其间每隔10分钟要取出来翻拌一下，防止因受热不均而焦糊。

步骤 4

出炉后晾5分钟，此时再倒入蔓越莓干和葡萄干，搅拌均匀，待彻底晾凉后密封保存。

元气早餐之天选：格兰诺拉燕麦片Granola的小贴士

配方是25升烤箱的容量极限，量再多就会过厚，烤不透有损风味。 关于坚果和水果干的选择可随个人喜好置换，保证用量即可。

菜谱创建时间：2018-03-07 08:25:49