至简浇汁土豆泥 稀/浓汁KFC肯德基同款

作者： ARiS

用料

• 土豆 2个
• 牛奶 1袋
• 黄油 1茶匙
• 白胡椒粉 2茶匙
• 混合胡椒碎 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 生粉(仅浓汁需要) 1汤匙

至简浇汁土豆泥 稀/浓汁KFC肯德基同款的做法步骤

步骤 1

制作土豆泥: 带皮蒸软，即筷子可轻易扎穿的程度。 (若用小熊蒸蛋器，则放在蛋架上，加100ml水蒸，自动停机后，再重复2次。) 土豆剥皮，加1/3袋牛奶，约100ml，均匀捣泥即可。

步骤 2

制作浇汁 (若喜欢浓汁则参见下个步骤) 在碗中加入 白胡椒粉2茶匙，混合胡椒碎1茶匙，生抽1汤匙，1/3袋牛奶，约100ml，均匀搅拌调料汁备用。 中火热锅，加黄油1茶匙，融化一半时，倒入调料汁，慢速均匀搅拌，直至充分混合沸腾，关火。 均匀浇在土豆泥上，即食。

步骤 3

制作浓汁: 在碗中加入同上步骤的白胡椒粉，混合胡椒碎，生抽，牛奶，再另加生粉1汤匙。 其他完全同步骤3。 因为浓汁凝固很快，所以关火后要立即浇在土豆泥上。

步骤 4

左侧为稀汁浇汁的土豆泥，右侧为浓汁浇汁的土豆泥。 口感都很赞，请根据个人偏好选择哈。

菜谱创建时间：2018-03-07 02:18:07