贵州风味辣子鸡

作者： 木头越

作为一个贵州妹子，离开家后最想念的就是辣子鸡和酸汤鱼。 明天又要离家啦，妈妈晚上特地做了一次，我观摩学习，不添加乱七八糟的香料，就用辣椒，油盐，酱油，蒜姜…嘻嘻嘻，超级好吃！！ 好东西要分享给大家！嘿嘿

用料

• 糍粑辣椒 适量
• 鸡肉1500 克
• 姜6 片
• 葱1 根
• 大蒜6 瓣
• 盐 适量
• 酱油 适量

贵州风味辣子鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉煮一下，把水倒掉，沥干鸡肉，待用。

步骤 2

放油，热油后放辣椒，糍粑辣椒，这个是姜和辣椒混在一起搅拌而成的辣椒，贵州人很喜欢这个。

步骤 3

炒到辣椒变成深颜色

步骤 4

把鸡肉倒入锅中，放入蒜瓣和姜，爆炒。

步骤 5

放入魔芋豆腐（今天没买到，换成了藕） 加适量的水，闷20分钟。

步骤 6

出锅！！

菜谱创建时间：2018-03-06 22:22:20