奥利奥软欧面包

作者： 小李子的烘焙

奥利奥小骑士 这个面包本身很软加上美味的巧克力面包，然后表面粘上了酥粒，一粒一粒的酥粒布满了整个面包，使面包味道有提升了一个口感。面包烤完之后切开挤上可可奶油，撒糖粉，挤上白巧克力。简直完美的颜值和搭配。 口感这块；软软巧克力面包加上加上奥利奥和奶油的搭配，一口上去多种口感，不甜不腻。想学的小伙伴赶紧动手做吧😊😊😊

用料

• 小麦高筋粉 500克
• 炭黑可可粉 10克
• 盐7克 糖50克
• 干酵母 5克
• 水 200克
• 牛奶 150克
• 黄油 30克
• 可可酥粒配方
• 黄油 50克
• 糖粉 50克
• 低粉 100克
• 炭黑可可粉 10克
• 装饰
• 淡奶油 适量
• 糖粉 适量
• 白巧克力 适量

奥利奥软欧面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料（除黄油外）称好倒入打面机中，（盐和酵母要分开放）。慢速二分钟，转入快速。

步骤 2

快速打到8成筋加黄油，慢速搅拌均匀，出缸。放入醒发箱温度28湿度75发酵大概40到50分钟，没有醒发箱可以放常温。

步骤 3

将发酵好的面团，分割50克一个，搓圆，在松弛30分钟。

步骤 4

松弛好的面团，在搓圆，表面刷水粘可可酥粒。放入发酵箱，发酵到原体积1,5倍大。

步骤 5

进炉，上火210，下火170，烤9分钟（每个人的烤炉不一样，这是我烤炉时间温度）出炉，震盘，冷却。

步骤 6

冷却好的面包，用刀割开，挤可可淡奶油

步骤 7

撒上防潮糖粉，挤上白色巧克力。

步骤 8

最后就是要开吃了❤❤❤，希望大家都能做出美味的奥利奥😍😍

奥利奥软欧面包的小贴士

可可酥粒；黄油加糖粉拌均，加入低粉可可粉搓出小粒，放冷藏一会使用。 淡奶油；淡奶油需要加入百分之八的糖打发，打发到十成。 白巧克力隔热水融化。

菜谱创建时间：2018-03-06 15:21:47