小美葱油饼

作者： 梦妮的小美厨房

用料

• 面粉 500克
• 开水 250克
• 盐 2克
• 冷水 适量
• 红葱头或者毛葱头 3个
• 黑胡椒 适量
• 椒盐 适量
• 葱 适量
• 粉 20克

小美葱油饼的做法步骤

步骤 1

放入所有材料，1分钟3～6速调和，准备好冷水缓缓的倒入，可以停下来检查下，面团偏软有点黏手即可，揉面1分30秒。

步骤 2

刷油酥

步骤 3

红葱头放入主锅7速3秒打碎，倒入150克油V键4-5分钟爆香，准备好面粉，把熬好的葱油酥倒入面粉中，搅拌均匀 简易版的油酥做法；100面粉100油，油烧热浇在面粉上，用筷子🥢快速搅拌

步骤 4

这是做剩下的油酥

步骤 5

分几个做，大小随自己，面团擀薄片，刷油酥撒葱花，椒盐

步骤 6

卷起

步骤 7

按扁

步骤 8

按扁再擀薄

步骤 9

放平底锅煎至里面金黄，喜欢吃酥脆点的油稍微多一点

步骤 10

乘热享用

小美葱油饼的小贴士

最好先做一个尝尝看，要是偏淡，撒葱花时再撒一层椒盐

菜谱创建时间：2018-03-06 10:38:59