荷兰豆炒腊肠

作者： 夏日的午后红茶

用料

• 荷兰豆 200克
• 腊肠 100克
• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 2瓣

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1

腊肠切片备用，大蒜切片备用。

步骤 2

荷兰豆洗净去两端的丝，开水中加盐，烫至变色，捞起在冷水中备用。

步骤 3

锅中加少量油，蒜片爆香，放入腊肠小火炒至透明，加入荷兰豆大火翻炒几下，加入适量盐炒至均匀。

步骤 4

出锅装盘即可。

荷兰豆炒腊肠的小贴士

1、煮荷兰豆时加入少量盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色。煮的时间要短，几秒就可以，煮大了口感太软不好吃。 2、腊肠我用的成都老城南广味腊肠，自从上次去成都吃了这个，一下就爱上。 3、荷兰豆炒的时候不要过火，否则不脆嫩。

菜谱创建时间：2018-03-06 09:46:06