清炒儿菜

作者： 团团乱转子

昨天超市买来儿菜，以为是芥菜，不管什么，这种根茎类的蔬菜我个人特别喜欢，包括西兰花的颈有时候我会专门去买来吃， 今日惊蛰，春姑娘的脚步越来越近了，做一道清淡的炒儿菜，清清过年油腻的肠胃嘿嘿

用料

• 儿菜 1只
• 红椒 1只
• 韭菜 1小把
• 蚝油 适量
• 姜丝 适量
• 蒜 2瓣

清炒儿菜的做法步骤

步骤 1

因为在她粗壮的颈上，长出很多芽块，环绕相抱翠绿的芽包，就像很多孩子围绕在妈妈身边，所以又叫“超生菜”很有意思，其实她也是芥菜的一种。

步骤 2

再欣赏下也不枉拍的照片哈哈

步骤 3

进入正题哈，准备一只红椒、韭菜、姜、蒜头两只

步骤 4

韭菜切段，红椒姜片切丝，蒜切片

步骤 5

儿菜切成滚刀块

步骤 6

油热后炸香蒜片和姜丝

步骤 7

然后倒入儿菜爆炒一分钟左右

步骤 8

然后放入红椒丝继续翻炒、这时候倒入生抽、蚝油、盐，大火翻炒几下

步骤 9

出锅前把韭菜放进去，现在已经入春，也是韭菜的好时节，加点韭菜入味儿！ 倒酒小酌一杯！

清炒儿菜的小贴士

儿菜的包容性很大，我认为凉拌、炒、或者做腌菜、馅料都是不错的！这次没有过水，吃起来一点点小苦，怕这种味道的可以尝试焯水凉拌噢！

菜谱创建时间：2018-03-05 20:13:09