无油低糖－玉米蒸蛋糕

作者： 希源yuan

一款无油无面粉的组粮蒸蛋糕～ 蒸蛋糕好吃不上火，特别适合小朋友。 主料只有玉米粉、水、鸡蛋和一点糖做的玉米蒸蛋糕，睿宝放学回来就吃了一半。 用的自家种的🌽磨的玉米粉做的，出锅就有一股浓浓的玉米香味～

用料

• 玉米粉 80克
• 水或牛奶 50克
• 鸡蛋 三个
• 白砂糖 20克

无油低糖－玉米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白、蛋黄分离备用。 玉米粉放入碗中。

步骤 2

加入水。

步骤 3

混合均匀。

步骤 4

加入蛋黄。

步骤 5

搅拌均匀备用。

步骤 6

蛋白分三次加入白砂糖，打发至干性发泡。

步骤 7

取三分之一的蛋白加入玉米糊中，翻拌均匀。

步骤 8

再把剩下的蛋白，分两次，用翻拌的手法混合均匀。

步骤 9

倒入六寸的戚风模具中，震几下震出气泡。

步骤 10

放入蒸锅中。

步骤 11

盖上个碟子。 冷水入锅，中小火蒸40分钟，焖5分钟出锅，震一下，倒扣放凉，脱模。

步骤 12

用的农家的玉米粉，出锅就是浓浓的玉米香味。

步骤 13

点缀了草莓，美美哒～

步骤 14

好吃的一款粗粮蛋糕～

菜谱创建时间：2018-03-05 19:54:29