鸡内金蒸蛋

作者： 嗨皮妈Annie

鸡内金为鸡之脾胃，凡尖锐之物皆能消化，所以善化有形之积，且其性平和，可以每周数次以鸡内金粉炖鸡蛋给孩子吃，即使没有任何疾病的孩子也可以服用，不仅健脾亦健胃。 米汤:米之精华，蛋的最佳伴侣，与蛋搭配，蛋白质几乎可以百分之百被人体吸收，比喝牛奶还好。 白醋:不但去腥，还可以消蛋食。 虾皮:可以提鲜，又补钙。 动物油:使蛋可以更加嫩滑。

用料

• 土鸡蛋 1个
• 米汤 鸡蛋的2倍
• 鸡内金 一勺
• 盐 适量
• 虾皮 适量
• 白醋 两滴
• 动物油 适量

鸡内金蒸蛋的做法步骤

步骤 1

材料备齐，我这边用的是牛骨髓油。

步骤 2

所有材料混合，搅打细腻。

步骤 3

然后上锅蒸制，碗上面建议盖个盖子，这样蒸出的鸡蛋会很平滑，水开后，小火5分钟，然后关火闷5分钟。

步骤 4

成品，撒一些芝麻或三文鱼肉松点缀。

菜谱创建时间：2018-03-05 18:46:05