百香果小排——原以为是黑暗料理，怎知是美味佳肴

作者： oou食记

百香果一直以来是很多人的心头爱，无论是甜品、饮品、烘焙，它都是炽手可热的“人气王”。 如果当它进军料理界又有怎样的表现？ 小编亲测！ 十里飘香！欲罢不能！赞不绝口！心意满足！ 百香果可是一种神奇的水果，有人做过不精确的统计，一个百香果里的维生素E，约等于15个橙子或者10个苹果里的含量，多吃些百香果，还能增强人体的抵抗力、整肠健胃；当它遇上小排兄，这位“油腻大叔”也放下粗狂，立变小清新，果香混搭肉香，光是闻着，口水都收不住，其酸香充盈唇齿，每一口都沁入心田，就是幸福的感觉，没错就是幸福的感觉！春节节后来点清新口味~

用料

• 猪肋排 500g 百香果3个
• 姜葱 适量 冰糖 若干
• 生抽 2勺 料酒 1勺

百香果小排——原以为是黑暗料理，怎知是美味佳肴的做法步骤

步骤 1

猪肋排切块，记得砍骨头的时候记得换砍骨刀，别看小编的刀黑色，我可以换刀的喔~

步骤 2

烧沸一锅水加一勺料酒，猪肋骨下水焯捞出；

步骤 3

热锅后放入排骨、姜爆炒，直至排骨两边金黄；

步骤 4

倒入600毫升清水、2勺生抽，冰糖，焖煮5min；

步骤 5

揭盖小火收汁关火，加入百香果搅拌，用余温将百香果的味道逼出！

步骤 6

做法简单粗暴 尝起来竟然那么小清新

步骤 7

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百香果小排——原以为是黑暗料理，怎知是美味佳肴的小贴士

1、百香果的分量按百香果酸味加，如果酸的话可以少加一个 2、重要的事情说好几遍遍，砍骨头一定要换砍骨刀，不然卷刀不要怪我不提醒你。

菜谱创建时间：2018-03-05 15:41:38