1、丝瓜洗净削皮切块,鸡蛋打散备用,蒜瓣拍碎 2、热锅冷油烧热后,放入鸡蛋液,待快成形时铲成块 3、鸡蛋放一边,利用锅中余油,倒入丝瓜块煸炒片刻后与鸡蛋块混合翻炒 4、放入虾皮➕鸡粉翻炒均匀 5、倒入少量水焖熟,最后收汁撒盐,翻炒均匀即可