手抓饭(电饭锅版)

作者： 红炉知味老饕

第一次吃手抓饭，是在兰州农民巷新疆村。 昨天一位失联多年的朋友在微信上晒了一餐久违的纯正清真美食，突然就闪现出学生时代的一组组画面，😄攒半个多月零花钱，就为了去新疆村看维族美女歌舞和馋一盘手抓饭(90年代，一盘手抓饭十五元)，😍说不清是美女吸引大，还是手抓饭更诱人， 😊现在回想当年，穷学生的日子虽然青涩，但很充实欢乐。

用料

• 羊排 2斤
• 紫皮洋葱 1只
• 红萝卜或黄萝卜 3个
• 葡萄干 1把
• 盐 适量

手抓饭(电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

如图，萝卜切条，洋葱切丝，葡萄干泡发，大米沥干水，羊排切段。

步骤 2

一半洋葱入油锅煸炒变软。

步骤 3

羊排下锅煸炒。

步骤 4

电压力锅底铺另一半洋葱和红萝卜，为了防止糊锅。

步骤 5

炒锅中煸炒的羊排换入电压力锅，将米和葡萄干铺在羊肉上面，添一些水，但水不能淹过羊肉。

步骤 6

电压力锅选择正常米饭模式，剩下的一切交给时间。

步骤 7

起锅，盛饭，配几段醋腌蒜薹，美滴狠！

菜谱创建时间：2018-03-04 20:37:49