青椒牛肉丝

作者： 爱吃哈密的哈密瓜的傻瓜

消耗叔叔阿坝带来的牦牛肉 下饭 煮面都好吃 个人饮食偏清淡 重口味可能要另寻他方

用料

• 青椒 170g
• 牛肉 180g
• 淀粉 3g
• 料酒 7g
• 生抽 11g
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 姜 5g
• 熟菜籽油 少许

青椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切片

步骤 2

不好切的话 参照如图 “片”

步骤 3

垂直纹路切丝 （与牛肉自身纹理相垂直 以免嚼不烂）

步骤 4

姜切末 加入牛肉中

步骤 5

加入淀粉

步骤 6

加入生抽

步骤 7

加入料酒

步骤 8

加入熟清油（29g左右）

步骤 9

拌匀静置30min 中间15min时搅拌一下

步骤 10

青椒切丝

步骤 11

锅内放少许油 倒入青椒煸炒水分（肉肉的不辣的青椒 可放弃这步 口感脆脆的）加入少许食盐

步骤 12

此状态即可出锅

步骤 13

放入适量菜籽油 倒入牛肉进行翻炒

步骤 14

翻炒至不见生 加入青椒

步骤 15

依据个人口味加入食盐 鸡精

步骤 16

出锅 ～～

青椒牛肉丝的小贴士

1、牛肉切丝 垂直纹路切 2、放入熟菜籽油腌制

菜谱创建时间：2018-03-04 18:01:02