德式酥皮李子蛋糕

作者： fairyBea

不同于一般蛋糕的松软基础，德式水果蛋糕的基础一般很薄并且和水果真正的混合在了一起，或者是薄脆。再加上酥皮，甜酥脆，水果软糯，口感非常的棒。操作起来也不复杂。

用料

• 李子 800克
• 蛋糕底部
• 鸡蛋 2个
• 面粉 125克
• 黄油 125克
• 泡打粉 适量
• 白砂糖 125克
• 香草精糖 大约50克
• 细擦柠檬皮 适量
• 酥皮用料
• 面粉 150克
• 白糖 100克
• 桂皮粉 1小勺
• 黄油 100克

德式酥皮李子蛋糕的做法步骤

步骤 1

李子洗净后对半切，上面划花但不要切断

步骤 2

将蛋糕基础的材料混合，厨师机低档1档5分钟，2档5分钟，将混合物打到顺滑后倒入直径26厘米的圆形烤盘中。

步骤 3

将切好的李子扣盖在上面。

步骤 4

开始制做酥皮的同时烤箱预热180度。酥皮材料导入厨师机中，低档7分钟。

步骤 5

将打好的酥皮料均匀分布在李子上面，可以用手稍微弄小粒些。开烤59分钟

步骤 6

50分钟后酥皮稍微金黄即可出炉了

步骤 7

晾凉切块，开吃

步骤 8

开吃!

德式酥皮李子蛋糕的小贴士

喜欢奶油的可以将奶油打发，吃的时候涂在上面。

菜谱创建时间：2018-03-04 16:04:25