酱香土豆炒腊肠

作者： 琥珀maggie

妈妈是粤北的，饮食口味是比较偏咸辣香酸！妈妈做腊肠怎么做都好吃！我怎么吃也吃不够啊！！小家伙今天报道，做一道比较重口的酱香味的土豆腊肠，超级下饭咯！

用料

• 腊肠 两根
• 土豆 一个
• 蒜末 适量
• 蒜苗叶 适量
• 干辣椒 两个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 酱油 一勺
• 白糖 少许

酱香土豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1

妈妈灌制的腊肠，取两根。

步骤 2

切薄片，备用。

步骤 3

土豆洗净，削皮。

步骤 4

切片，清水浸泡。

步骤 5

准备蒜苗叶，蒜末，干辣椒。

步骤 6

起油锅，放一勺郫县红油豆瓣酱。

步骤 7

小火🔥慢慢煸炒出红油。

步骤 8

倒入蒜末和干辣椒。

步骤 9

继续小火煸香。

步骤 10

倒入腊肠片。

步骤 11

小火煸炒，让腊肠慢慢出油。

步骤 12

把腊肠拨到锅边一点，倒入沥干水的土豆片。

步骤 13

充分将土豆腊肠翻炒均匀。 ～需要翻炒勤快一点，否则土豆容易粘锅。

步骤 14

加酱油。

步骤 15

继续勤快翻炒，让土豆片完美吸收腊肠的油。

步骤 16

加半碗清水。

步骤 17

焖煮至汁水收得差不多了，土豆熟了。

步骤 18

加少许白糖翻炒均匀。

步骤 19

撒蒜苗叶，关火。

步骤 20

翻炒均匀，盛盘。 ～给我来两大碗米饭🍚

菜谱创建时间：2018-03-04 14:21:46