四喜丸子

作者： 睿妈吉祥

用料

• 肉末 500克
• 淀粉 50克
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 鸡蛋 1个
• 葱 少许
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 胡萝卜 三分之一根
• 藕 四分之一根
• 生抽 2勺
• 大料 2片
• 桂皮 1片
• 白糖 少许

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜.猪肉.藕

步骤 2

料理机打碎

步骤 3

打成泥

步骤 4

放入淀粉.鸡蛋.酱油.少许盐.葱末姜末。顺时针搅拌，搅成胶状

步骤 5

两只手来回按压成型，多按压几次，七成热油下锅油炸

步骤 6

炸成金黄色

步骤 7

另起一锅，大料2片，桂皮一片，老抽少许生抽料酒少许葱片姜片白糖入油锅加入热水放入炸过的丸子慢炖，汁剩五分之一的时候大火收汁！

步骤 8

成品，摆盘！

四喜丸子的小贴士

感觉挺麻烦其实很简单，家里有两个吃肉也不容易塞牙的人！所以喜欢做丸子

菜谱创建时间：2018-03-04 14:09:41