大连酸菜煎饼（二月二传统美食）

作者： Linda家的美食

用料

• 酸菜 2棵
• 猪肉 一斤多
• 粉条 适量
• 葱、姜、香菜 适量
• 花椒面、盐、酱油、味精 适量
• 猪油、豆油、熟豆油 适量
• 白面 两碗
• 凉水 适量
• 鸡蛋 2个
• 电饼铛、油刷、不粘锅 各1

大连酸菜煎饼（二月二传统美食）的做法步骤

步骤 1

提前一天准备材料

步骤 2

两碗白面，两个鸡蛋，加水调节比例，直到呈下图状态。面糊一定要提前一天做好，第二天薄厚可以再调节，加水的话一定要凉水

步骤 3

面糊大概是这个薄厚

步骤 4

肉块要切的大一些才好吃

步骤 5

调料

步骤 6

粉条先煮好，晾凉，切一切备用

步骤 7

切碎

步骤 8

猪油

步骤 9

豆油

步骤 10

油热了先炒肉快

步骤 11

炒炒炒

步骤 12

加姜

步骤 13

加花椒面

步骤 14

加酱油

步骤 15

肉七八分熟后，加酸菜

步骤 16

炒一炒，加盐

步骤 17

有点糊底，可以加点熟豆油，再炒

步骤 18

葱，香菜切好备用

步骤 19

酸菜基本熟了，粉条、葱、香菜加入锅里，一起炒

步骤 20

炒炒炒

步骤 21

加味精

步骤 22

这么多

步骤 23

稍微炒一下关火

步骤 24

电饼铛做薄饼，用擀面杖翻面

步骤 25

备用

步骤 26

包馅略，包好的煎饼摆放晾凉

步骤 27

吃之前不粘锅煎一煎，美味！

步骤 28

太好吃了！

菜谱创建时间：2018-03-04 14:07:00