美好的早晨-香蕉松饼

作者： Marlene爱做饭不爱收拾

无油无糖（无另外加糖，依靠🍌布娜娜的甜足矣），好吃不胖!

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量
• 低筋面粉 适量
• 奶酪（可选） 适量

美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，蛋清在无水的容器里打发（天气冷可以放在有温水的盆里隔水打发，效率会高很多），我每次打发到绵密的泡沫状。

步骤 2

香蕉用打蛋器压碎，调羹压成泥。蛋黄，面粉，牛奶混合均匀

步骤 3

加入香蕉泥，混合均匀（如果前面先打发了蛋白，这两个步骤尽快完成，否则打发的蛋白…会变回液体（别问我怎么知道的！）

步骤 4

将打发的蛋白分三次加入混合液

步骤 5

用上上下下的方式混合打发的蛋白和蛋液，

步骤 6

所有东西混合均匀的样子

步骤 7

摊饼，不要放油（敲黑板！），否则会上色不均匀～今天做的有点湿

步骤 8

等待的时候洗碗，回来就可以翻面了

步骤 9

等松饼变成这个状态翻面（边缘微鼓）

步骤 10

上色的不太均匀555555

步骤 11

叮完成！

步骤 12

如果注重口感，自己加入一点干酪也没问题！把干酪放在热乎乎的松饼间夹起来，一会儿就融化了～不要吃太多会胖👅

步骤 13

今天用的是这款，海盐味微微咸，数据还不错，推荐🤘

美好的早晨-香蕉松饼的小贴士

碎碎念～ 大家可以调整步骤顺序，先混合蛋黄面粉牛奶再打发蛋白、这样蛋白能保持最蓬松的状态加入混合液！ 敲黑板，摊饼千万不要放油！所以会需要不粘的锅具，不粘锅，电饼铛，养的很好的铸铁锅，都可以。

菜谱创建时间：2018-03-04 10:47:21