花胶泡发（附银耳花胶糖水）

作者： Kinygu

花胶，其产地较广，但中国东海产的花胶品质佳。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。 花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。因此被广大女性朋友追棒。 我接触花胶并食用是从去年年底才开始，源于身边打鸡血的医生美妈。从此一发不可收拾迷上了。

用料

• 花胶 适量
• 银耳 适量
• 红枣 几颗
• 冰糖 适量

花胶泡发（附银耳花胶糖水）的做法步骤

步骤 1

我通常一次性泡发多根花胶，够两个星期食用。 干花胶泡水12小时，可以早上起床就泡上。

步骤 2

泡了一天的花胶

步骤 3

将纯净水加生姜片烧开，此时放生姜片主要去腥，水量为刚好盖住花胶，将泡好的花胶放入半分钟即可关火，盖上盖子。此时切记煮的时间不能超过一分钟，不然胶质全跑出来了，若是直接煲鸡汤就不用在意了。

步骤 4

将上一步放凉后放冰箱冷藏，第二天早上拿出来，就是一盘满满的胶原蛋白

步骤 5

将花胶切段分份，我煮了三小块，分成六份，每用保鲜膜装上，里面灌上那胶质，然后放冰箱冷冻。两个星期内吃完。

步骤 6

六份冷冻还会剩下不少胶质，直接入砂锅烧开，加入鲜百合枸杞，煮开转中小火煮五分钟，具体以百合熟了为准，煮太久百合会碎掉。煮好后装碗，可淋上蜂蜜，我是淋上自制桂花蜜。一样很美味

步骤 7

附:银耳花胶糖水（因时间关系，没有每一个步骤都拍照） 将银耳泡开，切成碎片，砂锅装水烧开。将之前泡好的花胶拿出一份放入开水中煮一分钟，然后用筷子夹出来，切成碎片，再连同银耳一起放入锅中煮。煮开后转中小火。 半小时后将红枣去核切碎放入，再煮十分钟，加入冰糖。 关火。

步骤 8

放凉后，放冰箱冷藏保鲜。 早晚装一杯稍稍加热即可喝。

花胶泡发（附银耳花胶糖水）的小贴士

每天一杯，感觉胶原蛋白在回归。。。

菜谱创建时间：2018-03-04 08:37:40