火龙果蛋糕

作者： yeastlaozei

用料

• 火龙果 一个小的
• 鸡蛋 5个中型鸡蛋
• 糖（蛋黄中） 三大勺
• 牛奶 少量
• 糖（蛋白中） 三小勺

火龙果蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开两个容器，保证蛋白盆中干净无水，蛋白中不可有蛋黄！火龙果去皮加入少量牛奶在料理机里混合，过筛（加牛奶为了让过筛顺利）备用。

步骤 2

蛋黄，面粉，火龙果牛奶汁，糖混合，用橡皮刮刀或筷子搅拌基本均匀后用打蛋器打匀。

步骤 3

蛋白加少量柠檬汁打发，中间分2-3次加糖打发至右图状态后，与步骤二混合。

步骤 4

用橡皮刮刀轻轻混合均匀，

步骤 5

烤箱提前预热好，蛋糕糊装入容器。160度烤制蓬松即可。杯蛋糕温度要比盆蛋糕低！

菜谱创建时间：2018-03-03 22:00:56