自制好多鱼，家庭版好多鱼

作者： 清塘荷韵111

家里的小朋友大朋友都喜欢吃好多鱼，在家里也可以自己制作，材料简单，做法也简单！

用料

• 面粉 200克
• 盐 3克
• 油 适量
• 水 适量
• 奥尔良粉（自选） 适量

自制好多鱼，家庭版好多鱼的做法步骤

步骤 1

200克面粉放在小盆里，倒入大约20ml（没测量，估计的）的植物油，大约3g（也是估计的）的盐，用凉水和面，面要和的比平时硬一点，然后盖上盖子放在温暖处饧一会。

步骤 2

放在面板上擀成薄薄的面片，越薄越好，然后切成大约一厘米宽的长条。

步骤 3

然后再斜刀切，切成菱形块的形状。

步骤 4

锅内倒入适量油，油热以后下锅，中间会鼓起来，大约中火炸制，炸成金黄色捞出控油。

步骤 5

捞出来吸油纸吸一下，可以撒些奥尔良粉。

自制好多鱼，家庭版好多鱼的小贴士

1、面和的硬点，擀成面皮的时候不会粘面板，如果用硅胶垫可能会粘。 2、油热以后下锅会膨胀的比较好，平时我用中火炸，火候按照自己家的调整。 3、炸好后可以撒些调料也可以不撒，按自己口味发挥吧！

菜谱创建时间：2018-03-03 19:49:58