紫薯糯米糍

作者： 生活的一部分8

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用料

• 紫薯 3个
• 炼乳 适量
• 糯米粉 130g
• 糖粉 25g
• 色拉油 20g
• 凉水 95g
• 色拉油 适量
• 椰蓉 适量

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

紫薯切小块蒸熟后去皮加入适量炼乳用擀面杖压成紫薯泥

步骤 2

带上一次性手套揉成团备用

步骤 3

130g糯米粉中加入95g凉水

步骤 4

揉搓均匀

步骤 5

加入20g色拉油

步骤 6

揉成光滑的面团

步骤 7

将糯米团和紫薯泥分别分成15g/个

步骤 8

糯米团压扁后放上揉圆的紫薯泥

步骤 9

包起来后揉圆，做完所有的糯米团

步骤 10

表面沾适量色拉油揉均匀

步骤 11

锅上汽后，放入糯米团，大火蒸10分钟

步骤 12

蒸好后趁热给表面滚上一层椰蓉即可食用

紫薯糯米糍的小贴士

1.喜欢皮厚一点的可以将糯米面团分成20g/个，紫薯泥分成10g/个 2.除了表面沾椰蓉，也可以沾熟芝麻，味道也很棒哦

菜谱创建时间：2018-03-03 16:59:16