可丽饼

作者： 西姆熊

根据一个老外朋友教我的，还有下厨房看到的菜谱综合的结果

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 一茶勺
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 160克
• 盐 1克
• 黄油 12克
• 食用香精 一茶勺

可丽饼的做法步骤

步骤 1

黄油加热成液体状，把所有食材都倒在一起搅匀。刚开始忘了拍照了，拿个香精图来凑数…

步骤 2

过筛，这时应该是略稀的液体状。牛奶多了质地太稀就难翻面。开火放平底锅。中火就行

步骤 3

将面糊倒进锅里，转动锅使饼摊的又薄又均匀。待饼皮周边略翘起就可以翻面了，应该是浅焦糖色的。

步骤 4

另一面再烤1分钟。各个炉子火力不同，时间仅供参考。

步骤 5

品尝美味的可丽饼！可以直接吃，也可以涂抹蜂蜜，或者巧克力酱果酱，或者挤点柠檬汁，或者把草莓切成小块裹起来吃，味道都非常好！

可丽饼的小贴士

香精可有可无。饼可以一次性多做几块，我这个量，15厘米的小锅大概做了10块，做完放冷藏，两三天吃完就行。 教我的朋友说这叫快手早餐，15分钟能搞定，为啥我花了半个小时出头…

菜谱创建时间：2018-03-03 06:14:23