藜麦浸泡2个小时,洗净,然后用电饭锅或者电压力做熟备用
把洋葱 茄子 火腿肠和葱切好备用
鸡蛋打散备用,锅里热油,把鸡蛋翻炒一下,盛出来备用
锅里热油,放葱花,洋葱,茄子翻炒,之后放火腿肠,米饭和鸡蛋翻炒,加入适量盐,生抽,耗油,白胡椒粉,翻炒均匀,出锅