将花生和八角、陈皮、桂皮、干辣椒、香叶放入锅中加水煮,开锅后放适量盐。煮熟为止。
胡萝卜切丁备用
芹菜切丁,用开水焯一下,备用。
木耳泡开洗净后,也用开水焯一下,备用。
花生煮熟后,捞出沥水,与焯水的芹菜、木耳以及胡萝卜拌在一起,加入适量的盐、生抽、香油,美味可口的五香水煮花生就出炉了。
煮花生前可以先用开水冲一下,煮出的花生不发黑。花生可以多煮些,木耳也可多泡些,放冰箱冷藏,吃时加上拌菜,比较方便,可解决时间紧来不及做菜的问题。