蜂蜜金桔酱

作者： 圆咕隆咚锵锵cei

从没想过金桔水这么好喝。

用料

• 金桔 半斤
• 白糖 40g
• 冰糖 100克
• 水 30克
• 柠檬 半个
• 蜂蜜 1大勺

蜂蜜金桔酱的做法步骤

步骤 1

小金桔用盐水泡半小时，搓洗表面，冲洗干净沥水。

步骤 2

金桔对切，再对切成四瓣。

步骤 3

去籽，强迫症表示最喜欢这一步。

步骤 4

去籽后的金桔瓣放入碗中，加入白糖拌匀，盖保鲜膜，放置1小时。

步骤 5

金桔放入小奶锅，放入冰糖和水。

步骤 6

开小火煮，咕嘟咕嘟冒泡泡……

步骤 7

咕嘟一会，糖汁和水快要干的的时候，挤入半颗柠檬汁。如果柠檬籽掉进锅里，要马上用筷子夹出去。或者先在小碗内准备好柠檬汁，直接倒入锅中。

步骤 8

半分钟后，关火，自然放凉到40度以下，倒入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。

步骤 9

装瓶，放凉后盖好盖子，冰箱冷藏保存。

步骤 10

每天早上挖一小勺金桔酱，冲入温水，搅拌几下，特别清香好喝。

蜂蜜金桔酱的小贴士

熬酱的时候要不时搅拌一下，注意观察，不要糊了。

菜谱创建时间：2018-03-02 06:39:37