炸茄盒

作者： 灬花落莫相离_vzny

炸茄盒外酥里嫩，美味可口，即可以当主食，又可以当零食哦～ 当然最主要的是我家赵先生喜欢吃😂

用料

• 茄子 一个
• 肉末 200克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 水 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜末 适量
• 五香粉 适量（当然也可以不用）

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

取肉馅加盐、少许酱油、少许蚝油、适量盐、葱姜末、适量的香油，调拌均匀。（也可以加颗生鸡蛋，看自己调馅的喜好）

步骤 2

茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断。 （小窍门：切第一刀的时候不要切到底，第二刀切断即可。这样会比上面那种切法更顺手）

步骤 3

在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)

步骤 4

面粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，加适量的水搅拌均匀成面糊状。可以放适量的盐调味。切记不要咸！！！ （切勿太稀，也不要太稠了）调好的面糊可以拿筷子挑起试一下，不间断的滴落就可以，不过个人感觉不间断的滴落基础上还可以再稠点😂

步骤 5

将茄盒放在面糊里均匀的裹一圈

步骤 6

锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入沾了面糊的茄盒 小火炸至表面金黄即可。

步骤 7

美味的茄盒出锅啦！趁热吃！！！贼啦好吃😘 当然炸好的茄盒也可以做红烧茄盒 、鱼香茄盒、糖醋茄盒😂后续有图再加做法😈

步骤 8

之前拍的小视频💯

菜谱创建时间：2018-03-02 02:39:37