花生黑芝麻馅元宵

作者： Carol小厨娘

所谓汤圆，就是糯米皮包馅。 所谓元宵，就是用馅在糯米粉里各种滚。 今年不想和糯米面，那就尝试一下元宵吧。 超市买的太甜，还是自己做的顺口。

用料

• 黑芝麻 70克
• 熟花生 120克
• 玫瑰酱 20g
• 面粉 10g
• 蜂蜜 20g
• 黄油 70g
• 白糖 55g
• 糯米粉 500g

花生黑芝麻馅元宵的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。

步骤 2

把馅料弄碎，此处指的熟花生和熟黑芝麻。我想吃颗粒感，所以用的这种切碎器。

步骤 3

面粉放微波炉，加热一分钟。黄油隔水加热融化。 把糯米粉以外的东西都放在一起，搅拌均匀。

步骤 4

盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。 注意：不可冷冻过度，冷冻过度就叉不动了，还需要回温等待。

步骤 5

把馅料团成小球，大小随意。 想吃大馅就团的大一点。 我的比较小，正好一口一个。

步骤 6

把馅球放糯米粉里滚一下，至包裹均匀。

步骤 7

放到漏勺上，在水里浸泡几秒钟，捞出后再放进糯米粉里滚一遍。 如此重复。

步骤 8

这是下水五次之后的样子。 想吃糯米皮儿厚的就多过几次水，多滚几遍~

步骤 9

做完之后如果不马上吃的话，放保鲜袋冰箱冷冻即可。

步骤 10

煮元宵，水开之后下锅。 元宵漂起来之后，再煮一二分钟即可出锅，我做的皮薄，皮厚的多煮会儿。

花生黑芝麻馅元宵的小贴士

1.原理就是把馅弄成固体装，粘连在一起，然后放在糯米粉里各种滚。 2.我不喜甜，此元宵稍微有点甜，喜欢吃甜的可以多加糖。

菜谱创建时间：2018-03-01 21:14:21