【黑芝麻汤圆】爽口不腻

作者： 咕咚姥姥

很多汤圆是由糯米粉裹着高油脂、高热量的巧克力、蛋黄和肉类做成的，吃多了很容易导致消化不良、肥胖等症的出现，不利健康。因此，吃汤圆必须加以控制。 1、自己制作汤圆，可最大限度地降低糖和油的用量，同时也能确保所用食材的干净卫生。 2、不可经常食用，除了元宵节，隔一段时间做一点给孩子解馋，不可替代主食，可作为三餐的点缀。 3、每次需要少吃，养成清淡饮食的习惯会受益终生！

用料

• 水磨糯米粉 160克
• 温水（60度左右） 130克
• 黑芝麻粉 120克
• 蜂蜜 30克
• 白糖 50克
• 橄榄油 30克

【黑芝麻汤圆】爽口不腻的做法步骤

步骤 1

1、备好原料。 2、糯米粉倒进盆里，试着加水和成面团，盖好松弛20分钟。 3、芝麻粉倒进盆里，加入蜂蜜、白糖、橄榄油。 4、搅拌均匀，抓成团。 5、馅分成9克一个搓成圆球，面团分成15克一个的小剂子。 6、小面团用手捏扁，中间放馅，两手轻轻往上收口搓圆。 7、每包好一个汤圆，都要在生糯米粉中滚一滚。 8、包好的汤圆大小均匀，水烧开后下汤圆，用勺背沿锅边轻轻推动以免粘锅。等再次开锅，点一勺凉水，重复三次，再煮1分钟左右即可。

【黑芝麻汤圆】爽口不腻的小贴士

制作提示： 1、包好的汤圆在生糯米粉中滚一层薄粉，可确保汤圆不露馅，不塌陷，不开裂。 2、20个的量，吃不了的可入冰箱冷冻保存1个月。

菜谱创建时间：2018-03-01 20:41:57