龙猫汤圆

作者： 早餐女王驾到

马上就是元宵节啦 除了每年南北派的甜咸之争 各种彩色花式汤圆也是层出不穷 一起来做个特别的【龙猫汤圆】吧 不仅是为节日预热 作为下午茶也很适合哦 它一定是融化整个午后的小可爱~

用料

• 糯米粉 100g
• 温水 55g
• 抹茶粉 1g
• 芝麻粉 5g
• 碟豆花粉 1g
• 豆沙馅儿 30g

龙猫汤圆的做法步骤

步骤 1

准备好图上的这些食材，我们就可以开始了。

步骤 2

糯米粉加入温水和成团

步骤 3

把和成的糯米团分出20g，用开水煮开浮出水面后捞起

步骤 4

把煮好的20g糯米趁热加到刚刚和好的粉团中，揉成团，揉的时候会非常黏，所以另外准备一点点粉在旁边备用

步骤 5

直到揉成一团很有韧性的面团

步骤 6

平均分成五份，有几个颜色就分成几份，记得另外多留出一份白色的

步骤 7

把各种粉加入面团中揉成各个颜色，从白色里分出15g加深可可粉做黑色部分就可以了

步骤 8

取出15g黄色面团揉成凹槽状

步骤 9

填入4g豆沙馅儿

步骤 10

把馅料包好后，再轻轻的搓圆搓光滑。

步骤 11

搓圆按扁搓成图上样子

步骤 12

用手指按压两边成半锥形状

步骤 13

然后用筷子或者其他圆形东西做辅助压出凹槽，再把两边捏尖

步骤 14

取一块2g白色的压成扁椭圆形

步骤 15

用一点点水抹一下黄色表面然后贴上去作为肚子（底下可以垫一张油纸或者洒点粉，这样等下做完成品不会粘住，帮助移动

步骤 16

取2颗绿豆大小按扁

步骤 17

用牙签帮助蘸点薄薄的水粘住

步骤 18

按好之后的样子

步骤 19

再取2个绿豆更小的黑色像上个步骤一样粘住

步骤 20

取小部分黑色面团搓成细长条用牙签截取图上那样对折黏到脸上去

步骤 21

用同样的方式做好龙猫脸上的各个零件

步骤 22

做好的龙猫排排坐

步骤 23

水开之后下锅，等所以都浮起来就熟了

步骤 24

立刻盛起来

步骤 25

还有做了一个紫薯的，可爱吧~

步骤 26

龙猫真身颜色，😂

龙猫汤圆的小贴士

整个过程中 都要及时盖上保鲜膜 防止面团变干哦～ 如果黑色小面团比较干 可以加少许水 揉至面团吸收 再继续操作～

菜谱创建时间：2018-02-28 20:16:03