牧羊人派

作者： 大份柠檬撒

按照BBC good food网站方子翻译的作品

用料

• 肉馅 500克
• 橄榄油 1汤匙
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 西芹 2棵
• 番茄 1个
• 牛肉末 500克
• 牛肉浓汤 300毫升
• 中筋面粉 30克
• 伍斯特沙司 2汤匙
• 香叶 2片
• 百里香 1汤匙
• 大蒜 2瓣
• 胡椒 适量
• 土豆泥
• 土豆 750克
• 黄油 50克
• 牛奶 50ml

牧羊人派的做法步骤

步骤 1

洋葱胡萝卜西芹番茄切丁

步骤 2

下油炒牛肉末

步骤 3

锅留油炒蔬菜

步骤 4

加牛肉末翻炒

步骤 5

牛肉浓汤中加面粉搅匀，加入锅内，加伍斯特沙司、百里香、香叶、盐、胡椒，炖煮收汁

步骤 6

盐水煮土豆，剥皮加牛奶、黄油、车打奶酪打成泥，加适量盐、黑胡椒调味

步骤 7

牛肉末、土豆泥分层装入烤盘，用叉子划出纹路

步骤 8

烤箱预热，220℃烤至表面金黄，出炉

步骤 9

趁热，吃～

牧羊人派的小贴士

可选的蔬菜搭配还有豌豆、蘑菇片等，可根据个人喜好添加 土豆尽量买个大光滑的，在煮之前沿中间划一刀，煮好后放入冰水，方便去皮。 土豆泥如喜欢口感细腻的可以考虑过筛，不过会损失其中的膳食纤维，此处略去。 原食谱中使用番茄原浆，此处用新鲜番茄代替。 伍斯特沙司即喼汁，如不便获取可省去。

菜谱创建时间：2018-02-28 13:55:53