日式猪扒饭

作者： 友盯

感谢你在我最难过时的出现，我努力的结果，如果可以与你一同分享，那将是最幸福事情。

用料

• 主料:猪里脊 120g
• 配料:
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 腌制猪排料:
• 盐
• 白胡椒粉
• 黑椒碎 吉列炸
• 面粉
• 蛋液
• 面包糠
• 调味料:
• 盐
• 糖
• 日本酱油 烧汁
• 味淋
• 白胡椒粉

日式猪扒饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝

步骤 2

两个鸡蛋打成这个样子，不能全打散。

步骤 3

准备装饰用西蓝花。

步骤 4

猪里脊去筋

步骤 5

片1cm以下，松肉锤拍打。

步骤 6

少许水，盐，白胡椒，腌制，黑胡椒碎。抓一抓。腌制10多分钟。

步骤 7

腌制好裹面（淀粉比白面脆）

步骤 8

裹鸡蛋，一定要均匀

步骤 9

裹面包糠。

步骤 10

180下锅，保持150继续炸。

步骤 11

炸大概2-3分钟，刚下锅不要勤翻面，避免面包糠散开。

步骤 12

捞出

步骤 13

闸刀方式切条

步骤 14

小火炒洋葱，加一点点水。

步骤 15

加盐，糖，味淋，清口酱油。

步骤 16

把打的不是很好的鸡蛋放进去。

步骤 17

半生不熟时候，加上猪排。鸡蛋不需要全熟。

步骤 18

盛出，沙拉酱装饰。

步骤 19

西蓝花飞水，水中少许盐保护叶绿素，少许油让其更亮。开水下锅。

步骤 20

装饰出锅。

菜谱创建时间：2018-02-27 14:40:56