川贝柠檬膏-电饭煲版

作者： 小哈食记

最近流感有点厉害，身边好多人都患上感冒，这两天喉咙咳得有点厉害，吃药都不见好，于是就上网查了一下看到这个柠檬膏的方子，心血来潮就自己研究了一下，很多方子都用电炖锅来做的，因为家里没有炖锅就用了电饭煲，发现效果也不错，但是电饭煲一定要有煮汤/煮粥功能的才好，我看很多方子柠檬和冰糖的比例，1：1.5和1：3的都有，我这里用的是1：2的比例，熬出来的味道有点酸，不是特别甜那种，如果喜欢甜点的宝宝们可以加多0.5的糖，黄冰糖我是网上买的，问了几家实体店都买不到，川贝一般药店都可以买到，川贝可放可不放，放一点对润肺止咳效果会更好一点。治愈效果暂时还没喝，到时再公布，下面就详细说明下具体做法吧： 川贝功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用

用料

• 川贝10 克（磨成粉状）
• 柠檬 6个（约500克）
• 黄冰糖1000 克（敲成小块）

川贝柠檬膏-电饭煲版的做法步骤

步骤 1

🤗首先将柠檬泡水二十分钟，然后用盐搓洗干净表面的腊（一般柠檬表面会有一层腊，一定要去掉），然后去掉头尾小部分（不然会有苦味），切片，去掉籽，图片是已经处理好的成品，前面搓盐部分忘记拍照，大家按照来操作就行，很简单。

步骤 2

川贝磨成粉待用，我是用料理机直接打碎的。黄冰糖最好也弄成小块点，比较好融化。这里冰糖没有图片，图片是川贝粉。

步骤 3

电饭煲洗干净擦干（一定不能有水），放一层柠檬一层冰糖，这样一层柠檬一层冰糖直到放完所有材料。

步骤 4

最后是冰糖放上面，把川贝粉撒上，这个过程完毕了（整个过程是不用放一滴水的），然后就可以盖上盖子煮了。

步骤 5

电饭煲调到煮粥或者煮汤功能，时间调到一个半小时，这里我调多了十分钟，等煮汤时间完成后会自动进入保温功能，这个时候不需要操作了，直接让它保温8-10小时。中间可以打开盖子翻下，避免冰糖会糊底。

步骤 6

这个是煮汤时间完成后的状态，基本糖已经融化，颜色变深了，但是比较稀，这个时间擦干电饭煲边缘的水继续盖上盖子保温，我是晚上弄的，所以直接保温到第二天，现在期待明天的效果吧。😬

步骤 7

调好闹钟起来看成品罗😬，这是保温了11个小时的样子了（因为睡过头了😂），热的时候还有点稀，放凉就会变稠了，然后就可以装瓶了！

步骤 8

装瓶完成了，已经变浓稠了，想喝的话可以拿出来一片泡温水，或者直接勺一勺子直接吃，可以室温保存或者冷藏！

川贝柠檬膏-电饭煲版的小贴士

整个过程都很简单，我是第一次弄都成功了🤗，需要注意的是煮的时候千万不能放水，只放柠檬和糖就可以了！还有就是注意时间的问题了，希望大家都能操作成功！

菜谱创建时间：2018-02-27 12:31:44