炸糖糕

作者： aiyaya2004

用料

• 面粉 160g
• 白糖 30克
• 水 300克
• 面粉馅 15g
• 白糖馅 60g
• 食用油 适量

炸糖糕的做法步骤

步骤 1

先把面粉放入盆中

步骤 2

锅中倒入水，放入白糖烧至沸腾

步骤 3

烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里

步骤 4

用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止

步骤 5

不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用

步骤 6

把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中，拌均备用

步骤 7

将面团分成12个小面团，每个38克左右

步骤 8

取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆

步骤 9

用手掌心轻轻按扁

步骤 10

油烧逐个放入（一次只能放几个，以防粘连），轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出即可

步骤 11

糖饼制作完成，请大家参考

菜谱创建时间：2018-02-27 11:31:43