土豆炖排骨

作者： 渍

用料

• 排骨
• 土豆
• 蒜 8瓣
• 冰糖 6粒
• 八角 一个
• 葱 一根切末
• 料酒 7ml
• 姜 五片
• 生抽 15ml
• 老抽 5ml
• 良姜（可不加） 一小块
• 豆豉（可不加） 8粒
• 花椒油（可不加） 5ml

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

所有食材切好，所有调料倒入小碗待用

步骤 2

一锅水煮开，放入排骨煮到泛白，捞出用厨房用纸吸干，锅中下两勺油，放入排骨煎到边缘金黄。这时煮一壶水。

步骤 3

加入葱和蒜、辣椒八角

步骤 4

加入土豆，倒入酱汁

步骤 5

刚才的水烧开了，倒入，不用非常多，不要没过食材，盖上盖子中火咕嘟咕嘟焖15分钟

步骤 6

揭开锅盖中火收汁，最后用一点水淀粉勾芡

步骤 7

勾芡后汤汁浓稠口感好 ，礼成

菜谱创建时间：2018-02-26 20:45:54