牛肉丸子汤

作者： maggietsao

转载自用

用料

• 牛肉馅 克
• 洋葱
• 蛋清
• 米酒
• 耗油
• 生抽
• 姜末
• 胡椒粉
• 盐

牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

牛肉馅准备： 泡血水，沥干 用勺子挤压，把水尽量弄干成泥

步骤 2

烧一壶热水 1/4洋葱搅碎 搅拌碗放入牛肉馅、洋葱泥、2蛋清、1勺米酒、1勺老抽、1勺生抽、1点白胡椒粉、1点盐 勺子搅拌成泥

步骤 3

锅内热油，放葱花、花椒几颗爆锅 入水大火煮开

步骤 4

水开后转中小火 肉挤出丸子状下锅

步骤 5

丸子全部下入锅中后，大火煮开 漏勺撇去浮沫 撇完浮沫下小白菜

步骤 6

加少许胡椒粉，半勺生抽，少许盐，出锅

菜谱创建时间：2018-02-26 11:48:07