冷锅串串香

作者： 美虎妈

按照堂妈小厨的方子做的，味道非常好，秒杀波士顿所有餐馆的串串香

用料

• 花椒、大料、桂皮、香叶、白蔻、草果、草寇、干辣椒、葱、姜、蒜、海底捞火锅底料、料酒、生抽、盐、棒骨汤、花生碎、香油、香菜、葱、蚝油

冷锅串串香的做法步骤

步骤 1

熬棒骨汤

步骤 2

准备干料

步骤 3

葱姜蒜

步骤 4

油锅小火炒干料出香味

步骤 5

加葱姜蒜炒出香味

步骤 6

加海底捞火锅底料

步骤 7

加料酒、生抽、盐、棒骨汤

步骤 8

漏勺捞出炒底料的渣滓，撒熟芝麻，这个就可以作为锅底涮各种材料了

步骤 9

黄喉、鱼丸、百叶

步骤 10

金针菇、王子菇

步骤 11

鱼豆腐

步骤 12

嫩滑牛肉

步骤 13

油面筋

步骤 14

青笋，竹笋

步骤 15

油麦菜

步骤 16

冰糖红枣银耳汤

步骤 17

冰粉儿

步骤 18

小料

步骤 19

把准备好的各种东西穿成串儿在辣汤里涮，或者直接像涮火锅一样涮，口味重的可以配合着小料蘸着吃

菜谱创建时间：2018-02-26 08:25:04