养生芝麻果仁吐司

作者： Nolita_

给麻麻做的吐司 她喜欢吃果仁 我就随便搭配出了这个食谱 家里有椰子油 我觉得考出来的带着浓浓的椰子香 没有的也可以用黄油替代呀 烤的时候香炸了呀哈哈哈

用料

• 芝麻粉 40G
• 鸡蛋 50G
• 水 130G
• 盐 1G
• 白砂糖 20G
• 椰子油 20G
• 奶粉 15G
• 芝麻粉 40G
• 内陷
• 核桃仁 45G
• 葡萄干 45G
• 红糖 30G

养生芝麻果仁吐司的做法步骤

步骤 1

如果用的生核桃 先将核桃掰碎烤熟备用

步骤 2

将除椰子油和黑芝麻粉意外的其他原料混合 揉至扩展阶段后加入融化的椰子油揉至完全扩展后加入黑芝麻粉揉匀

步骤 3

室温一发至2.5倍大 时间不定 手指沾粉按压后不回缩发酵完成

步骤 4

将面团从容器中取出擀平 在上面撒上内陷材料 然后从上至下卷起 放入吐司盒二发

步骤 5

二发时我习惯在烤箱内放一盆热水 水温37度 发酵至九分满

步骤 6

【可选】用刀片迅速在顶上划一刀 放一点固体椰子油

步骤 7

刷蛋液或者蜂蜜水 烤箱预热160度 烤35分钟 脱模晾凉后手撕或者切片

菜谱创建时间：2018-02-25 18:59:07