广式家常•煎年糕

作者： 我就胖着玩玩

广东的年糕和其他地区可能不太一样，它是垫着竹叶蒸熟、带有甜味的一款过年食品。😄一般情况你只会在过年见到它。不像人家宁波年糕，啥时候都能来上一份。 煎年糕在我家乡是很普遍的一道家庭小吃，因为过年基本每家都有年糕，而且很多人家做的年糕是四五斤一个大圆形的。所以就有了煎年糕、年糕糖水、烤年糕、年糕粥，无聊的时候还可以年糕切片直接吃（年糕都是蒸熟的，慢慢嚼还有点香，就是口感有点硬） ⚠️不宜多吃，容易腻味，糯米做的食物还不易消化。 主要成分：糯米、红糖、水等

用料

• 年糕 约500克
• 鸡蛋 2～3个
• 食用油 适量
• 新鲜姜汁 约30克

广式家常•煎年糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

年糕切片，厚薄选你喜欢。

步骤 3

鸡蛋+姜汁 混合均匀，年糕两面沾上蛋液

步骤 4

锅内放入适量食用油，加热，把粘了蛋液的年糕放进去小火煎至两面微黄、年糕软了即可。 ⚠️建议使用不粘锅。

步骤 5

「家常•广式煎年糕」

步骤 6

「家常•广式煎年糕」

步骤 7

「家常•广式煎年糕」

步骤 8

「家常•广式煎年糕」

菜谱创建时间：2018-02-24 18:36:06