自制雪花酥

作者： I筱耳朵

正值春节~自己动手买了食材~给家人做糖吃~

用料

• 黄油 22克
• 棉花糖 150克
• 全脂奶粉 45克
• 蔓越莓 30克
• 葡萄干 30克
• 瓜子仁 30克
• 巴旦木 30克
• 饼干 180克

自制雪花酥的做法步骤

步骤 1

黄油要是无盐动物黄油~奶粉最好选无糖的乳粉

步骤 2

用不粘锅开小火融化黄油

步骤 3

黄油融化后加入棉花糖~记住一定小火

步骤 4

化成糖泥后加入奶粉~快速切拌~成图中样子也就是奶粉均匀的分布于糖泥中

步骤 5

倒入瓜子仁葡萄干蔓越莓巴旦木

步骤 6

最后倒入饼干 ~关火

步骤 7

快速将糖泥翻搅包裹住食材~从锅内取出~放置到硅油纸上~放凉一些~用手揉一揉让食材更加紧密 分布均匀~然后放到模具里 压平冷却最终是图里的样子~

步骤 8

最后定型以后取出两面都筛上奶粉~就有了雪花的感觉~

步骤 9

最后切块保存~

自制雪花酥的小贴士

出锅时会有点不像样子~不过别担心~用硅油纸揉一揉放到模具里压平就会好了~最终的样子绝对让你感叹~饼干选薄一点的不容易酥掉的小饼干~

菜谱创建时间：2018-02-24 17:46:57