海外党如何做煎饼果子

作者： Roooooscal

用料

• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 小葱 根
• 甜面酱 勺
• 馄饨皮
• 老干妈
• 豆腐乳

海外党如何做煎饼果子的做法步骤

步骤 1

煎饼果子里的 薄脆 在中国超市 或者大点的老外超市一般都会有这种云吞皮 平时冰箱冻起来保鲜 需要油炸了提前解冻

步骤 2

油8成热下馄饨皮 稍微变色金黄捞出

步骤 3

炸至金黄就好 差不多这个样子 很容易好 中火 别糊了

步骤 4

白面和玉米面 因为比较爱吃玉米面比例大概白面7:3玉米面 没有玉米面用白面就好 没有影响

步骤 5

加颗蛋 面粉里不用放盐

步骤 6

慢慢加入冷水 调成面糊状 千万注意分批加水 以防过稀 搅拌均匀 抬起面糊有这种略微黏稠的感觉即可

步骤 7

平底锅或者亚马逊买的煎饼果子神器都可以 先喷少许油 倒入一勺面糊 迅速摊圆 此处脑补国内煎饼摊那种手法

步骤 8

打入鸡蛋 把蛋液尽量均匀摊开 趁鸡蛋没有凝固赶紧放入葱花 以及黑芝麻

步骤 9

煎饼翻面 刷酱 （老干妈+王致和豆腐乳的汁+甜面酱） 甜面酱不是必须没有可以省略 放入炸好的馄饨皮

步骤 10

叠好 出炉

菜谱创建时间：2018-02-23 08:58:42