咸香芝士淡奶油面包

作者： 林2的小酒窝

很好吃的面包，咸香口味，冷却后密封放置几个小时口感更好～

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 20克
• 蜂蜜 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 淡奶油 70克
• 蛋液 45-55克(中等偏大鸡蛋一枚)
• 芝士片（乐芝牛） 2片
• 水（或者牛奶） 85克

咸香芝士淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部材料揉出粗膜，加黄油再揉到接近完全阶段。

步骤 2

盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

温柔的取出不要扯伤面团，拍扁排气，分割成8个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

将面团光滑面朝下，擀成椭圆形，二分之一处折叠，用掌根按压，另一边也同样折叠，整成橄榄型。

步骤 5

包起来，接口朝下放入烤盘。温度不超过28度发酵。

步骤 6

发酵完毕刷蜂蜜水，可以撒芝麻或者杏仁片装饰，烤箱170度中下层20分钟。具体时间温度以自家烤箱为准，灵活调整～

咸香芝士淡奶油面包的小贴士

咸香口感，很好吃！

菜谱创建时间：2018-02-23 08:42:48