茭瓜炒虾仁

作者： 秦呱呱

用料

• 茭瓜 1个
• 虾仁 20只（随意）
• 小米辣 4-5个
• 葱 一段
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 味极鲜 少许

茭瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

超市买的现成虾仁，洗净后挑出虾线。加少许盐、料酒和少量淀粉腌制10分钟左右。

步骤 2

茭瓜切片，小米辣切段，切少量葱花。

步骤 3

热锅冷油，炒虾仁。虾仁炒至发红即可沥油盛出。

步骤 4

锅中下小米辣和葱花，炒香放入茭瓜片儿。放入少许盐、味极鲜。煸炒之后放入炒好的虾仁。待茭瓜炒熟之后即可装盘。

茭瓜炒虾仁的小贴士

虾仁挑虾线既干净又美观。 挑虾线小窍门：用牙签在虾尾处挑开虾线，用手向下拉出虾线即可。简单方便。

菜谱创建时间：2018-02-22 19:11:04