烤箱烤羊腰

作者： 执白_lsi4

找不到合适的烧烤店就自己来一发 并不能算菜谱只是记录做过的东西

用料

• 羊腰子（有羊油） 2只
• 洋葱 1/4头
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 混合花椒（红/青） 适量
• 辣椒粉 适量
• 白酒/料酒 一瓶盖
• 欧芹 适量
• 黑胡椒 适量

烤箱烤羊腰的做法步骤

步骤 1

羊腰从中间划开 剪去筋膜 用白酒/料酒涂抹表面并放置一会

步骤 2

烤箱210度，锡纸折叠成盘子，放上羊腰子烘烤10分钟烤出水分

步骤 3

洋葱切条，混合花椒碾碎和孜然粉混合。

步骤 4

将洋葱放进锡纸盘 把所有调味料洒在羊腰子上，并在洋葱上撒微量盐

步骤 5

烤箱230度烤12-15分钟，闻到焦香后观察羊腰子状态是自己喜欢的即可。

步骤 6

倒出羊油 开动

烤箱烤羊腰的小贴士

1. 香料：孜然、盐、辣椒粉是基础的烧烤调味；白酒洋葱用来去腥；其他香料用来让味道更复杂 2. 锡纸叠成小盘子：烘烤过程中会出很多油

菜谱创建时间：2018-02-22 15:26:25