京酱豆皮炒肉肠

作者： 思颖老师的花样美食

很喜欢吃京酱肉丝包着豆皮吃的口感，正好家有豆皮、肉肠就来一个京酱豆皮炒肉肠。

用料

• 豆皮（老刘家） 300克
• 青红椒 3个
• 甜面酱 一汤匙
• 肉肠 一根
• 蒜 4-5瓣
• 黄酒 少量

京酱豆皮炒肉肠的做法步骤

步骤 1

肉肠解冻用料酒、姜死腌制去行至少半小时。利用这个时候将青椒、豆皮切丝。

步骤 2

用开水烫下豆皮，去豆腥。

步骤 3

将肉肠切片，在热锅中加入油将部分蒜爆香，加入肉肠炒熟。将肉肠取出备用。

步骤 4

老热锅冷油爆香剩下的蒜，加入豆皮丝翻炒，让有包裹每一根豆皮。

步骤 5

加入一汤勺甜面酱，翻炒豆皮让甜面酱与豆皮均匀混合。

步骤 6

加入熟的肉肠和青红椒丝翻炒片刻即可起锅。（口味重的再次调味再起锅）

步骤 7

简单的味道咸淡刚刚好。

菜谱创建时间：2018-02-22 07:48:05