山东大包子

作者： 老姑娘也是姑娘

奶奶是山东日照人，在青岛长大。 她蒸的猪肉大葱馅的包子那个香嘞。

用料

• 盐 适量
• 酵母 一包
• 面粉 以后更新
• 猪肉 以后更新
• 大葱 3根
• 酱油 适量
• 姜 半个

山东大包子的做法步骤

步骤 1

和面，面粉里加入安琪酵母用温水和匀

步骤 2

缓缓加水，用手向一个方向搅。

步骤 3

稍微揉一下，变成整团

步骤 4

发面。根据温度，正常20分钟可以了

步骤 5

切葱

步骤 6

奶奶的切葱大法

步骤 7

就这个大小

步骤 8

切姜末

步骤 9

和馅。葱，姜，肉混合，加入酱油，盐，少许料酒。

步骤 10

和匀

步骤 11

面发好了

步骤 12

揉面

步骤 13

切成ji子

步骤 14

揉成棍

步骤 15

切

步骤 16

擀皮

步骤 17

包包子

步骤 18

据说大饺子包的馅更多，深受豪爽的山东人喜爱

步骤 19

我包哒

步骤 20

上锅蒸，上气25分钟。

步骤 21

出锅

步骤 22

可爱的奶奶，今年八十了，每次我回家都蒸给我吃。 祝奶奶健康长寿。

山东大包子的小贴士

食材好，不需要加太多调味料就很好吃。 肉馅里要有肥肉才香，三七开最少。 买回的肉如果比较干，可以在和馅环节搅一些水。

菜谱创建时间：2018-02-21 22:47:32