抹茶千层卷

作者： 小明的食堂

看了食谱后毫不犹豫的决定尝试做一下。欧洲法式甜品都很好吃，就这道亚洲甜品很难在欧洲找到。用了家里剩余的抹茶粉轻松自制了这道甜品

用料

• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 260克
• 鸡蛋 3个
• 抹茶 8克
• 奶油 250克
• 色拉油 2-3勺

抹茶千层卷的做法步骤

步骤 1

低筋面粉用的是T45，国外也有中、高筋粉。做之前特意查询了一下这个品牌各大超市都有。

步骤 2

三个鸡蛋加50克糖打均匀后加入牛奶。再次混合面粉和抹茶粉。这是粉末很难结合均匀在面粉内（建议用粉末漏斗。）

步骤 3

同时制作奶油加糖打到奶油可以站立。

步骤 4

热平底锅。面粉内加入色拉油拌匀后用勺子类似做蛋饺一样摊面皮（2毫米）厚度比较包裹奶油

步骤 5

加入奶油后卷成卷放入冰箱冷藏，我基本放入保鲜盒过夜了存放。

步骤 6

取出享用时撒下抹茶粉，即可招待客人了

菜谱创建时间：2018-02-19 21:41:14